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Sabores de Chaves

Entre os dias 31 de janeiro e 02 de fevereiro, a Eurocidade Chaves-Verín vai acolher mais uma mostra “Sabores de Chaves”. Aqui, o fumeiro é rei - no ano passado foram vendidas cerca de 20 toneladas - e o Pastel de Chaves é príncipe - com 17 mil unidades vendidas na última edição. A juntar aos enchidos, concebidos de forma artesanal, e ao famoso pastel de carne de vitela picada em massa folha, juntam-se os restantes artigos de panificação, os produtos da região (como a couve penca, a batata DOP) e o artesanato, perfazendo um volume de negócios estimado na ordem dos 250 mil euros. Durante os três dias, o pavilhão Municipal da cidade torna-se pequeno para acolher tanta gente.

Na edição do ano passado, mais de 30 mil pessoas acorreram ao certame, que visa recuperar toda uma tradição, sempre numa linha de fidelidade ao “saber fazer”, com sabores tradicionais genuínos e autênticos de elevada qualidade e reputação. Este saber, que perdura nas tradições das gentes locais, faz hoje parte do rico património cultural e gastronómico da Eurocidade. Em tempos, meio de subsistência essencial para muitas famílias rurais, estes produtos ocupam hoje lugar de destaque à mesa dos portugueses. A crescente procura tem potenciado a sua comercialização e a realização de vários eventos regionais que, a par do surgimento de novas unidades produtivas, se afirmam como importantes agentes de desenvolvimento local.

Este ano, a mostra conta com 54 expositores, dos quais 37 produtores agroalimentares, 17 dedicados ao artesanato e 3 institucionais, num total de 72 stands ocupados. De realçar que nesta edição a aposta recai nos produtores locais, assumindo assim estes um grande desafio, ao investirem na imagem e dimensão dos seus espaços.

Tal como tem vindo a acontecer nas últimas edições, será também dado especial relevo à conjugação dos esforços e dos recursos que visa o projeto da Eurocidade Chaves-Verín, enquanto instrumento económico e social comum. Através da Eurocidade, o certame contará com a participação de produtores de Verín, permitindo ampliar a dimensão e escala do evento, num conceito de complementaridade natural.

O recinto da feira contará ainda com um stand da Eurocidade, que informará os visitantes sobre as atividades desenvolvidas neste projeto de cooperação transfronteiriça, divulgará e promoverá os produtos de excelência dos municípios de Chaves e Verín. Além disso, no stand da Eurocidade estarão presentes as Termas de Chaves -  O Spa do Imperador, que prestarão informação sobre os projetos em curso do setor termal, tanto em Chaves como em Vidago.

Paralelamente, no Mercado Municipal, existirão tasquinhas que propõem aos visitantes experimentar e degustar muitas das afamadas iguarias.

Do programa do certame, destaque para dois concertos de música tradicional/Folk que terão lugar no recinto da feira, nas noites de sexta-feira e sábado, com início marcado para as 21h15. Na sexta-feira sobe ao palco o grupo “Enraizarte”, um projeto da Academia de Artes de Chaves com música tradicional da região. No sábado, o espetáculo ficará a cargo dos Galandum Galundaina, um grupo de Miranda do Douro, dos mais internacionais do Folk português.

O popular programa televisivo da SIC "Portugal em Festa" estará no último dia da mostra “Sabores de Chaves”, dia 02 de fevereiro (domingo), com uma mega emissão em direto de seis horas consecutivas. A referida emissão irá para o “ar” entre as 14h00 e as 20h00. A Eurocidade Chaves-Verín convida a população a juntar-se à festa!
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